9天会员爆增4倍 纵横客引领餐饮营销新玩法

 　　如今写字楼商业区周边餐馆密集，快餐业竞争惨烈。但总有企业能在惨烈的竞争中脱颖而出，今天笔者就要讲一个普通的牛肉粉餐厅逆袭的故事。

　　15年前，有一家叫“好一家”的牛肉粉店在青岛创立。历经15年发展，该店在全国拥有50多家门店，仅青岛就有19家，平均店面达到300多平，平均客单价在15元。但是这家店铺的生意一直不温不火。最近，这家店做了一场营销活动，用短短9天时间在快餐店聚焦的商圈赚足了人气，新增会员近4倍。

　　成功是个复杂的过程，但“好一家”做到了!

　　2016年年初，整个餐饮行业掀起了一股“支付即会员”的营销热潮，即消费者到店消费只要使用支付宝付款，便可零成本转化为该店会员。这一模式既解决了顾客无端被扰的尴尬，又帮助商家快速获得大量会员客户。今年2月中旬，“好一家”营销经理刘晓龙在经过多方比较后选择了口碑及上面的CRM工具“纵横客”。利用口碑强大的平台效应和“纵横客”强大的功能，在短短9天创造了会员增长超过390%，销售额增长超过360%的惊人业绩.走进“好一家”，你会发现店内服务人员并非是专业做会员营销的人，他们只是将简单的事用心去做。经了解，笔者发现他们只做了四件事。

　　第一，以15周年店庆为契机，设计优惠活动吸引到店顾客成为会员。借助店庆时机设计“使用支付宝消费满25元即送5元代金券”。依托口碑的支付即会员功能，实现首次支付自动转化为会员，全程无任何额外操作，方便快捷。

　　第二，利用活动叠加效果，设计多重优惠，提高顾客用支付宝买单的动力。将口碑在活动阶段推出的“满20元随机立减1、5、20元不等”在店内醒目展示，与店内周年庆活动相得益彰。

　　第三，利用店内物料将营销活动多次曝光。在店门口张贴巨幅活动海报，使路人更容易留意这个店。此外，店内桌卡、易拉宝、桌贴等物料无处不在，摆放位置且非随意，均是纵横客运营团队从多年服务经验中总结出的“黄金位置“。

　　第四，通过业务管理让店内服务人员充分理解活动的重要性，让他们在接待时发挥最大的引导作用。尽管服务人员对活动和业务的理解可能会参差不起，但纵横客的运营团队会对店内人员进行专业培训。

　　“好一家”负责人表示“本次会员招募活动的效果远远超出我们的预期，毫无顾客排斥办卡之类问题，从最后的效果来看也是之前任何一次活动所无法企及的。原本我们中最难的会员招募和后续回头客运营的实际问题，而且还是免费的。”