这几年团购在餐饮业做得风生水起,许多餐饮商家被裹挟进团购的漩涡,许多餐饮企业受益,但也有餐饮商家对团购既爱又恨,陷进价格竞争的泥潭无法自拔。餐饮企业的互联网+之路何去何从?什么样的解决方案才能让餐饮企业的竞争上升到不仅仅依赖价格战的低级竞争?
6月16日于青岛召开的“口碑2016行业解决方案发布会”上,来自互联网巨头支付宝口碑和云纵团队的各位专家,以及青岛当地知名餐饮行业代表,针对这个问题给予了最权威的答案——“口碑·致匠心”口碑2016行业解决方案。
共享经济,共享解决方案
近日,互联网巨头口碑携手云纵共同推出服务,甫一推出,即获得了市场的巨大反响。6月16日,青岛香格里拉大酒店见证了这一历史时刻!据悉,6月16日,口碑携云纵在青岛香格里拉举行了2016餐饮行业解决方案发布会,这是继北京、成都、天津、深圳之后,又一次对市场的大规模出击。会议吸引了青岛、山东及其周边地区500多家餐饮企业参加,共同探讨餐饮企业如何进行互联网转型、如何利用互联网实现经营上的突破。口碑北方大区负责人杜晓明、云纵全国线下事业群副总裁王江涛(无极)、以及青岛和山东本地的知名餐饮企业家以及出席会议,并向与会嘉宾分享了“口碑·致匠心”战略和餐饮行业在当前环境下,如何利用好互联网先进的科学技术和先进的市场营销经验,将自身的业绩大幅度提升。
云纵:变“满足食客”为“经营客户”
云纵全国线下事业群副总裁王江涛(无极)
云纵全国线下事业群副总裁王江涛(无极)首先发言,他为大家分析了目前餐饮行业普遍面临的问题以及目前市场上流行的解决方案,然后重点向大家介绍了口碑推出的“支付即会员”、“内容即流量”餐饮行业解决方案,并详细介绍了云纵为改方案切实落地打造的“纵横客”及“匠心”两款拳头产品。
据王江涛介绍,对于餐饮业而言,需要改变那种满足食客口腹即为完美的偏颇观念,因为这已远远不适应当下的消费市场了,把食客当作客户去经营才是现代餐饮业的管理精髓,简单讲就是如何把“头回客”变成“回头客”。而云纵纵横客的推出正是基于“满足食客”变为“经营客户”这一理念。王江涛表示餐饮业利用互联网作生意,微博微信只是互联网营销的手段之一,而互联网营销的真正精髓在于利用大数据不断挖掘消费者时刻变化的需求,用大数据去分析客户,维护客户关系,进行精准营销及管理。
王江涛基于支付宝口碑的“支付即会员,内容即流量”模式,详细解读了云纵两大拳头产品“匠心”和“纵横客”。是如何充分借助支付宝口碑的平台和资源帮助餐饮商家线上店铺建设和会员管理两大维度获得收益。口碑关注商家经营的战略,云纵则重点提供战术和弹药。他说,如果说支付即会员的方式降低了餐饮企业拉新的成本,提升了拉新率,那么纵横客则通过对用户消费数据的分析,通过多场景的精准营销来提升二次转化率,有效提高留客率,改变餐饮行业缺少数据作决策,及粗放落后的管理现状,真正做到“用大数据去思考”,“用大数据帮助决策”的互联网营销时代。
支付即会员-纵横客重构餐饮市场新形态
王江涛在发言中强调,“餐厅线上运营的真正价值远不止在口碑网简单开店铺,增加一个入口,而是要将线上实体店的一切专业、用心和优势全部在线上完美呈现出来,吸引线上用户到线下的消费转化。依托“支付即会员”积累用户,同时根据用户消费数据,通过多场景的精准营销提升二次转化率,最终提升收入。”云纵王江涛表示,很多餐饮商家积累了不少会员,但多半是沉寂、分散且无效的资料,而云纵纵横客依托口碑“支付即会员”,帮助商家建立自己的CRM系统,真正掌握客户消费信息、轻松设计营销活动,并实现营销信息100%送达,协助商家开展进一步的会员智能营销。
目前,纵横客3.0版现在已全新上线。3.0版本继续聚焦精准化营销策略,将原来四种场景增至十多种,此外,还增加满足餐饮商家个性化需求的自定义场景。同时,针对纵横客专有的“营销计算器”功能,在纵横客3.0中不再只适用于会员招募活动,完美应用至各种场景,大幅降低了餐饮老板设计活动的难度。
内容即流量-匠心独具 线上店铺装修利器
同时,云纵王江涛向与会者讲述了云纵另一款店铺装修解决方案——“匠心”。
“匠心”店铺装修首先是帮助商家完成店铺的基础建设,而更值得一提的是匠心店铺装修对内容的深度挖掘,即口碑网“内容即流量”的落地,匠心不仅是装修一家好看的店铺,更是在装修一家有故事、乃至有情怀有文化的网络餐厅。透过店内的商品、透过商家的服务,消费者是能感受到背后的温度与情感的,如此便将内容与营销融会贯通,与用户引导相辅相承。
口碑:从支付、会员、生态应用和大数据为商家提供服务
口碑网华北大区负责人杜晓明
口碑网华北大区负责人杜晓明为现场听众解读了口碑2016行业解决方案,以“内容即流量,支付即会员”为核心模式,从支付、会员和生态应用、大数据四个层面为商家提供服务,帮助实体餐饮企业引流线上顾客。正如口碑CEO范驰所提到的,“低价优惠不再是商家唯一的引流内容,好的店铺、产品等内容就是流量”。未来,口碑将帮助商户以消费者为中心展开全渠道运营、打造生态整合能力满足商家需求。
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