口碑云纵致匠心全国行12站告捷 重塑中国餐饮未来

 　　历时77天，跨越大半个中国，支付宝口碑携云纵在北京、天津、武汉等12个重要城市举行了“口碑·致匠心”2016行业解决方案发布会，与新辣道、江边城外、世纪联华等来自全国各地的6000位餐饮企业代表，共同探讨了“互联网+“时代下餐饮企业如何利用互联网技术和大数据做好生意。

　　发布会上，支付宝口碑联合云纵推出了针对餐饮企业互联网经营的行业解决方案，凭借口碑的“支付即会员”和“内容即流量”两大全新理念，与云纵旗下的“纵横客”和“匠心”两大产品，帮助餐饮企业解决会员数据管理和线上店铺运营的核心难题。

　　解决方案的发布，深受与会嘉宾认可：移动互联时代让每个人都能随时在线，消费者需求和消费模式随之飞快地变化，餐饮企业要主动拥抱互联网，要用互联网的工具重塑餐饮经营的各个环节，用数据经营好线下生意。全国知名川菜餐饮集团大蓉和企业集团董事局主席刘长明表示，将“使用支付宝后台CRM进行会员信息收集和会员管理，走出试水互联网的第一步。”

　　“互联网+餐饮”的热潮将继续深入

　　“互联网+餐饮”的东风将愈演愈烈。中国烹饪协会发布的《2015年中国餐饮市场分析报告》认为，2016年“互联网+餐饮”的热潮将继续深入。中国互联网技术联盟认为餐饮等传统企业实现升级转型的方式是“主要通过互联网企业平台聚合能力、互联技术能力”

　　口碑CEO范驰

　　2015年重启的本地生活服务平台口碑网，坐拥阿里巴巴和蚂蚁金服的大数据实力和超级流量入口。口碑CEO范驰表示，口碑将帮助商户以消费者为中心展开全渠道运营、打造生态整合能力满足商家需求。为此，口碑于2016年5月11日发布了O2O领域首个商家成长解决方案，从流量、内容和会员三大层面入手，帮助商家更科学、精准地经营自己的生意和顾客。之后，口碑联合云纵相继在全国多个城市发布了餐饮行业互联网经营解决方案，以“内容即流量，支付即会员”为核心模式，以“纵横客”和“匠心”为执行工具，帮助餐饮企业将不可运营的消费者变成运营的会员，提升管理效率、降低经营成本、增加营收和利润。

　　口碑+云纵 让商家从慢性自杀走向可持续发展

　　餐饮业曾经以团购模式大规模切入互联网，在享受团购繁荣的同时也付出了沉重代价。团购模式以低价竞争的本质，给餐饮企业带来了诸如利润降低、用户流失、品牌价值缩水等后遗症。因此有餐饮企业认为使用团购模式相当于“慢性自杀”。

　　《2015年中国餐饮市场分析报告》指出，餐饮业进入了着力提升质量与效率的发展新常态。口碑公司CEO范驰分析道：“低价优惠不再是商家唯一的引流内容，好的店铺、产品等内容就是流量。”口碑的开放平台将为生活服务领域带来商业模式的变革，餐饮商家将告别单纯让利的团购模式。

　　云纵全国线下事业群副总裁王江涛

　　云纵副总裁王江涛同样认为：“团购时代已经结束。谁能更快管理好流量、运营好会员，谁才能在互联网+餐饮这场战争中脱颖而出。”王江涛表示，云纵的匠心和纵横客充分借助口碑网的平台资源，为餐饮商家的线上店铺建设和会员管理营销提供了高效的互联网工具。云纵与口碑一起，帮助商家告别慢性自杀式的价格战，步入可持续的健康发展之路，开启新的商业生态。

　　支付即会员 用纵横客挖掘会员资产的金矿

　　会员制是餐饮商家留住顾客的主要方式，会员资产在步入“互联网+”的大数据时代开始升值。云纵副总裁王江涛指出，很多餐饮商家通过传统方式积累的会员，多半是沉寂、分散且无效的资料，商家需要通过量身定制的互联网工具来管理会员。口碑联合云纵推出的解决方案，基于支付宝强大的支付平台能力，用“支付即会员”的方式，通过“会员积累(让消费者来)→会员管理(让消费者满意)→会员营销(让消费者再来)”三个阶段助力商家把不可运营的消费者变成可运营的会员。

　　云纵COO谷光

　　“支付即会员”战略的执行工具、云纵的纵横客，是云纵基于口碑生态研发的互联网CRM系统。纵横客可帮助商家建立会员档案、进行分层管理。商家可根据会员活跃度、消费额、消费频次等信息，制定个性化营销方案，提升营销效果。云纵COO谷光对此表示：“纵横客的最终目标是帮助餐饮商家学会真正的自主运营，利用口碑平台的资源，稳步提升收入。”

　　口碑和云纵的解决方案，让会员数据成为了可被开采的金矿。海鲜餐饮连锁品牌七欣天的负责人认为：“有了支付即会员和纵横客，会员不再只是从纸质资料转化而来的电脑数据，而是开展更精准的营销活动的依据。我们非常希望挖掘这座金矿。”

　　内容即流量 用独具匠心将优质内容转化为消费动力

　　移动互联的到来让每个人都能随时在线，而“互联网+”的核心就是帮商家有效触达消费者、进而提升经营效率和营收规模。中国烹饪协会调查指出，超过80%的受访者认为移动互联网的餐饮体验已来临;而据CCA发布的《2015年餐饮消费调查报告》显示，高达45%的消费者习惯从线上选择餐厅。因此，如何在线上用店铺、服务和内容吸引消费者，将是所有餐饮商家要面对的课题。

　　口碑的“内容即流量”战略，让商家通过精致的线上店铺将线上流量引入线下店面。作为“内容即流量”的落地工具，匠心帮助商家进行线上店铺的完整建设和运营。云纵副总裁王江涛认为：“餐厅线上运营的真正价值是要将线上实体店的一切专业、用心和优势全部在线上完美呈现出来，吸引线上用户到线下的消费转化。”匠心不仅是帮助商家完成店铺的基础建设，更重要的是提供全方位的内容营销和运营服务，帮助商家把线上店铺打造成针对消费者进行内容营销的阵地。在以个性化精准推荐为特色的新版口碑里，精美的线上店铺将增加商家被选择的机会，从而使商家用线上流量反哺线下门店的经营

　　“互联网+”放大了餐饮商家的潜在消费者规模、也增强了原本就激烈的市场竞争。口碑的“内容即流量”+云纵的匠心，就是为了让商家与消费者真正实现近距离接触，将更多的消费者转化为顾客甚至是忠诚会员。

　　对餐饮行业来说，2016或许是转折之年。“口碑·致匠心”全国系列发布会之后，餐饮行业将真正用“互联网+”重塑经营模式、重构与消费者的关系。口碑联合云纵推出的餐饮行业互联网经营解决方案，充分发挥口碑在平台、资源、数据方面的优势，以及云纵在互联网技术与理念、线下运营等方面的特长，帮助商家深度结合互联网技术，提升服务品质、管理效率和营收规模，最终让线下没有难做的生意。