品牌商户才是王道：百度外卖做白领最有温度的伙伴

　　外卖O2O发展到今天，整体而言仍未回归以用户为中心这一核心点，原因很简单，占据整个外卖市场主要份额的三大平台存在很大的发展差异，这与各大餐饮外卖的“初心”和起步阶段的目标用户密切相关，这些也决定了其未来走向和用户评价。

　　著名的“定位”理论认为，定位是你对预期客户要做的事。“你要在预期客户的头脑里给产品定位，确保产品在预期客户头脑里占据一个真正有价值的地位。”在今天行业普遍认同白领市场是外卖O2O核心的事实下，从最初入局就定位中高端白领用户、以“品质外卖，安全送达”为品牌理念的百度外卖已经发展成为白领用户市场第一选择，考虑整个外卖市场的未来远景，百度外卖的品牌价值明显超越行业其他平台。

　　白领用户对价格敏感度并不高，最关心的是能否吃到健康餐，“三观不正”的外卖平台终究要被行业所淘汰。在百度外卖看来，消费者本身没有甄别“黑外卖”的能力，外卖平台成为消费者饮食安全的第一道防线。在这一关键环节上，百度外卖在商户选择上设置了行业最为严格的准入门槛，要求所有的入驻商家都必须证照齐全，并随时调查入驻商家的卫生状况，确保消费者的食品安全卫生。近期百度外卖还与北京食药监局数据对接，率先在京开始“亮证亮照”，公示食品安全监督信息，同时展示餐饮企业的量化分级监管信息，帮助消费者甄别餐厅质量。

　　百度外卖通过连接各大品牌餐厅和百年老店顺势收获了行业最大的白领用户。目前，百度外卖已经与数十万家优质品牌商户建立合作，包括庆丰包子铺、西贝莜面村、小南国、嘉和一品、金百万、麻辣诱惑、眉州东坡、外婆家、永和大王、云海肴、和合谷、新辣道等众多大牌商户，百年老字号全聚德更是与百度外卖达成独家战略合作，百度外卖已经实现从川菜、鲁菜、粤菜，到西餐、韩餐、日式料理等全面覆盖。

　　事实上，品牌连锁餐饮并不意味着其价格高于市面上大量不规范商户，品牌餐饮更多体现在平台对菜品质量的100%保障和新鲜与口味之上。百度外卖与优质商户在白领用户联合树立良好口碑和信誉，品牌价值已深入人心。百度外卖也向消费者展示了品质外卖的消费价值：出于对自己品牌的爱惜，品牌连锁商户会更加注重保障食品安全，以及餐饮的标准化，消费者在付出同样成本的前提下，享受品牌餐饮的服务显然更安全，更健康。

　　百度外卖能够成与数十万优质品牌商户对接，赢得信任的同时双方还联手打造定制化平台专属菜品等形式合作，提升线上订单量。同时，百度外卖还向合作伙伴们输出自建物流能力，帮助各大品牌餐饮快速布局线上销售渠道。以和合谷为例，目前百度外卖已经与和合谷展开独家战略合作，和合谷全国直营门店全部接入到百度外卖配送体系中，百度外卖骑士负责和合谷所有外卖订单的配送工作。此外，新辣道推出的线上新品牌良记小龙虾也将与百度外卖展开深度合作。

　　价格因素并非白领市场的决定性因素，百度外卖以品质立足，更表明白领用户的消费观。百度外卖已经将全国主要品牌连锁餐厅纳入平台，将有更多机会激发品牌餐饮的势能，打造未来的核心竞争力。