每日优鲜合伙人&CMO许晓辉：近场新零售的破局之路

　　1月18日，NextWorld2017新生态未来峰会暨年度风采奖颁奖盛典在北京隆重召开。本次峰会由七麦数据发起，品途集团、清科集团、知群联合主办，投资界、亿邦动力、野马财经、中关村创业会客厅协办。

　　大会邀请了国内40+行业重磅嘉宾、1000+创业精英共同探讨行业未来的发展和趋势。其中，“NextWorld2017年度最具风采奖”分为NextWorld2017年度最具风采APP、NextWorld2017年度最具风采公众号、NextWorld2017年度最具风采小程序三大类奖项。

　　每日优鲜合伙人&CMO许晓辉出席本次盛典并发表题为《近场新零售的破局之路》的主题演讲。北京大学中文系硕士毕业，曾任凡客诚品副总裁、猎豹移动副总裁、慢生活品牌初刻创始人&CEO。著有《梦想金山》、《一个人的电商》等作品。

　　(每日优鲜合伙人&CMO许晓辉)

　　以下为许晓辉的采访实录：

　　记者：那我们就直接问好了。

　　许晓辉：好，没问题。

　　记者：还是按惯例您先介绍一下自己跟您的公司每日优鲜。

　　许晓辉：我自己就不介绍了，就介绍每日优鲜吧。

　　记者：可以的，没问题。

　　许晓辉：自己的反正也有一些基本资料嘛。

　　记者：是的，可以的。

　　许晓辉：每日优鲜就是一个专注于做蔬菜、水果、肉、蛋、奶的这样的一些生鲜品类的电商。

　　记者：生鲜电商。

　　许晓辉：对，然后在22个城市，目前是支持一小时的极速达配送。

　　记者：一个O2O的品牌。

　　许晓辉：不算O2O吧，因为我们没有线下所谓“O”的那个东西。

　　记者：明白。

　　许晓辉：我们还是一个B2C的模式。O2O基本上是拿别人家的货叫O2O，我们是自营，全自营。

　　记者：刚刚您也讲了生鲜电商占3% 的部分，然后您觉得最大、最主要的一个痛点，也就是您认为需要关注的一个痛点是什么?对于您来说。

　　许晓辉：痛点其实是两方面：第一是商品的品质。来的路上还在想，我觉得未来生鲜的渗透率应该会远超过于服装、家电，因为服装还有逛的时候要试的一种感觉或者是在现场逛的感觉，然后因为家电的单价很早，所以你还得去比较和看一下到底效果如何。坦白讲生鲜，你去菜市场买土豆跟你在线上买土豆没什么太多的区别，也许线上买更好，因为线下你也不知道土豆好不好，那个萝卜糠不糠，其实一般的女生也看不懂。

　　记者：所以其实每日优鲜已经在做帮你事先挑选。

　　许晓辉：对，我们是一个精选的模式。

　　记者：明白。

　　许晓辉：其实有点像小米，每个品类基本上就是一两款。因为生鲜涉及的品类其实挺多的，但每一个品类基本上就选几款最好的单品。比如说同样是枣，那我们就选一个最好的枣就行了，同样是萝卜，我们就选一款最好的萝卜。

　　记者：那您如何去界定您选的就是最好的?

　　许晓辉：我们的采购基本上都是20年的从业经历以上，而且买手基本上是在田间地头待过的，我们不找那种在城市里待着的买手，那个就是纯凭经验。我们的买手基本上是在农场待过的，所以他会非常的清楚这个东西就是好和不好，这就是一个20年经验的积累。

　　记者：是，我刚才听到您说鸡蛋这个东西，您刚才说了一个非常专业的。

　　许晓辉：就醌特浓(音)那个指标是吧。

　　记者：可见我们是一个非常专业的团队去在做这件事情。

　　许晓辉：是。

　　记者：现在有一个新的就是无人零售，然后跟咱们的生鲜、电商都非常火，您认为什么样的原因让这两个市场现在迅速的火起来?

　　许晓辉：无人零售就是大家越来越懒，就是连办公室门都不想出了。

　　记者：也是您刚刚说的那个?

　　许晓辉：对，甚至外卖都懒的下楼去取，所以这个柜子基本上就在你本人所在的楼层，因为一个企业经常我们都不是一个柜子，都是好多个。所以在10米、20米范围内，超过100米就当健身了，就是这样的心态下，10米、20米还可以走，上个厕所的距离还可以，但是时间太长的话，大家就觉得还挺累的，都很懒，宁可去健身跑步。所以这就是我们认为颗粒度越来越细，距离越来越近的消费。到家也是，到家客厅的距离就是你取货的距离。

　　记者：没错。我们作为消费者现在对于生鲜产品，对于物流的要求现在是越来越高了，一定是越快越好、越新鲜越好。

　　许晓辉：对，没错。

　　记者：每日优鲜本来就主打的是这样的一个。

　　许晓辉：对。

　　记者：因为我当时下的时候，最吸引我的就是两个小时，我应该算是第一批的用户，最早的那一批。

　　许晓辉：对，现在已经提速到一小时了。

　　记者：对，一小时就可以到，但这是一个非常很重要的一个环节，您是怎么能够保证这件事情的?

　　许晓辉：这个就是全部依赖于我们的前置仓模式，这个模式的好处刚才在会上也提到了，覆盖半径非常短，2—3公里，基本上一个电动车一天能跑N多趟的距离。

　　记者：我可以理解为是一种社区概念吗?

　　许晓辉：对，其实你可以理解成它就是一个没有门帘的小卖部。因为我们是仓嘛，不是直接在那儿做店的零售。

　　记者：移动仓库，可以这么叫吗?

　　许晓辉：对，是一个仓库，社区仓库，我们叫社区大冰箱吧。

　　记者：但是您运输的东西也是有保鲜的一个。

　　许晓辉：当然，我们是全程冷链，尤其是像冰淇淋你不保鲜肯定化了。

　　记者：是的，包装特别精细。

　　许晓辉：没错，包括一些鱼这种冻品。

　　记者：最后一个就是行业性的问题，新零售被称做为一场变革，作为行业领军的企业，每日优鲜如何应对这样的一种变革或者说引领这样的一个变革?

　　许晓辉：因为无论怎么变革，对于消费者来讲，回到最基本面上还是要消费最好的商品以及最快的配送。

　　记者：对的。

　　许晓辉：所以这个是无论你任何形态的变化都是这样的，包括今天无人零售、无人货架，其实有几十家企业在做。之所以认为我们还是有机会的，就是因为无论柜子谁去摆，可能也许有钱或者地推能力强就能摆上去。但是最终消费者不是买那个柜子，而消费者是要买那里面的商品，所以这个商品是最最关键的。那这个商品要想做好，那就是依赖于你有经验的团队以及对供应链整合的能力。就像车厘子，因为我们是从智利直接去原产地采购的，包括上周刚刚跟智利大使馆一起搞了一个智利蓝莓的活动。

　　记者：有看到。

　　许晓辉：对，这就是因为大使认为中国的出口对他们来讲占比是极高的，每日优鲜又基本上是单一采购商里面最大的。中国有N多的采购商在智利去采购车厘子、蓝莓、酒等，每日优鲜是单个体里面最大的一个平台，所以大使才愿意说未来我们希望有更多深度的合作。这样供应链的整合能力，因为卖的还是蓝莓和车厘子而不是柜子。所以这个能力不是每一个货架企业，就无人零售企业都具备的。但对于每日优鲜来讲是天然有的，因为每日优鲜线上的商场也是在卖这些东西。

　　记者：是。我看到了咱们最核心的一个核心竞争力。

　　许晓辉：是，因为最终还是要靠供应链，其他的都是模式和概念。

　　记者：明白，好，行，那我这边就没有别的问题了。谢谢您!