赚钱才是硬道理 H连锁酒店“店长模式”让酒店业绩飙升

　　新经济催生新职业，新消费时代行业的结构性调整也渗透到了职业本身，酒店行业也不例外。随着新一线和二三线城市商旅和旅游消费需求的扩大，中国传统酒店业也面临着转型升级。单体酒店存量改造，成了今年资本和行业绕不过的关键词。

　　然而非标单体酒店标准化、品牌化的过程中。管理难度大，人员积极性差，业绩增速缓慢等难题随之浮现。H连锁酒店科技赋能的“店长模式”，就在此背景下应运而生。酒店“店长”职业在新经济背景有了新的可能，H连锁酒店的“店长模式”为单体酒店行业提供了新管理思路。

　　破解中小酒店管理困境：专业“店长”是关键

　　如何抓住新消费时代的红利，一直是酒店经营者思考的。然而很多中小酒店业主由于缺少运营管理经验，对降本增效和收益管理缺少概念，“佛系”管理使其错失不少获客机会和平台流量，在竞争激烈的下沉市场中一步步落后。

　　专业的店长在单体酒店转型过程中，担任着重要角色。所有先进的酒店管理理念、市场营销、流量盘活都需要店长来完成，所以中小单体酒店急需专业的店长人才。然而，纵观如今店长职业现状，供需双方却各自面临困境。

　　从供方市场看，传统酒店店长从业者素质参差不齐，缺乏完善的人才培养体系。同时，传统酒店整体架构慢慢固化，上升通道窄，职业成就感低，对于有潜力的店长没有足够的空间施展;从需求方讲，单体酒店占据了整个酒店行业体量的80%，人才缺口跟不上行业的发展。找不到专业管理人才，已成为单体酒店业主创业路上的绊脚石。

　　体系化培训和认证，让专业的人更专业

　　单体酒店行业转型升级，离不开智能管理工具和科技赋能的驱动，而这些都需要专业酒店管理人才来落地。科技赋能的店长人才体系变革，将成为新时代下轻连锁酒店行业转型升级的核心。在战略投资方华住集团专业支持下，以“专业基因”和“科技赋能”著称的H连锁酒店，从人出发，打造了一套以科技赋能的“店长模式”，从根本上提升酒店运营管理能力，进而提升服务质量和盈利能力。

　　要培养专业的店长人才，离不开标准化的培训、认证流程和科学的人才管理建设制度。严格的培训和认证流程是大多数职业良性发展的前提，H连锁酒店从店长招聘环节开始，就设定学历门槛，要求至少拥有2年以上相关岗位工作经验;要想取得店长认证，还需要通过理论考试、技能考试、答辩审核三关，才能拿到店长聘任证书。

　　考试流程更是从酒店经营实际出发，甄别适应行业发展的专业人才。以技能考试为例，客房流程SOP、待散客流程SOP、全考核SOP都要至少达到80分(满分100分)，考试过程中由运营经理组织通关并监督。从理论到实际的过程，还有“PPT命题报告”环节来把关，店长需要从所在店面的实际出发，从酒店现状、客源、竞品分析、业绩提升等方面，输出针对所服务酒店的专业科学的执行方案。

　　通过重重关卡和考核，店长驻店后会着手实施一系列整改措施。除了优化运营管理流程、开展人员培训以外，店长还会积极开拓酒店销售渠道，优化价格体系，实施精细化收益管理，搭建会员系统，开展OTA营销，导入H连锁酒店自主研发的智能化运营管理系统等。

　　科技赋能，让店长如虎添翼

　　H连锁酒店通过“店长模式”为单体酒店持续输出专业人才。专业赋能酒店业主的同时，也让“店长”职业焕发新的活力。酒店店长职业低门槛、零工化、专业度差的形象正不断被扭转，整个职业的专业素质不断提高。

　　H连锁酒店“店长模式”与传统酒店店长最大的不同在于，先进的绩效考核制度激发了店长的潜力以及科技赋能对店长专业性的提升。店长上岗有完善的绩效激励机制，从经营指标、客户满意度、产品质量等3大方面进行考核，店长奖金都根据绩效评估而来，形成良性竞争。很多加入H连锁酒店的单体酒店，在一两个月时间内，就实现了业绩的大幅增长。

　　另外，H连锁酒店与传统酒店店长相比的重要优势在于科技赋能。店长派驻酒店以后，会将飞燕店长管理系统、八爪鱼中枢平台、招财猫PMS系统引入酒店日常管理。利用飞燕系统，店长能随时明确工作方向，规范店长操作标准。而八爪鱼中枢平台，则实现了酒店管理的可视化、规范化，能够充分提高效率，使酒店各岗位智慧协同办公。最后，招财猫PMS系统引入酒店后，会贯穿酒店日常工作流程，让酒店管理体系更为自动化、智慧化。

　　从人出发，H连锁酒店科技赋能店长的模式为单体酒店提供了转型思路。店长可以依靠科技赋能充分发挥主观能动性，不断挖掘单体酒店市场潜力，从而大大提升业绩。店长可以看作是酒店行业的特种兵，所有先进的理念都要通过店长这个特种兵来落地。H连锁酒店的“店长模式”，实现了人和机器的高效协同，同时也推动了单体酒店转型升级。