咖啡市场高速发展，瑞幸咖啡2023第一季度总净收入同比增长84.5%

　　艾媒网(iimedia.cn)获悉，近日，瑞幸咖啡公布2023年第一季度财报。财报显示，截至2023年3月31日，瑞幸咖啡第一季度总净收入为44.367亿元，同比增长84.5%。2023年第一季度瑞幸咖啡美国会计准则(GAAP)下营业利润为6.784亿元，营业利润率为15.3%。此外，瑞幸咖啡第一季度净新开店1137家，总门店数量环比增长13.8%。截至第一季度末，门店数量达到9351家。

　　瑞幸管理团队专注于业务基础和盈利能力，发明了以咖啡为底的饮料(包括黑糖波比拿铁、生椰拿铁等)，显著扩大了目标市场，并使得咖啡连锁店可以下沉到二三线城市中去。同时放开加盟店的模式，使其能高效渗透到二三线城市，建立起先发优势。瑞幸这一做法，提高了市场份额，为不同客群定制不同品类咖啡，从而形成与下沉市场消费者的深度链接。

　　今年以来，随着疫情防控实现平稳转段，国内消费市场迎来加速回暖，餐饮消费迎来强势复苏背景。

　　艾媒咨询数据显示，2022中国咖啡行业市场规模达4856亿元。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

　　此前，艾媒咨询首席分析师张毅在接受《IT时报》记者采访时说道，咖啡是一个庞大的产业，尤其是中国市场并未饱和，拥有巨大的增量空间，未来两年内，内卷现象不会很明显地出现，但与此同时，正常的优胜劣汰无法避免。

　　“未来，谁最先开发出符合中国人口味的咖啡和经营模式，谁将掌握中国咖啡市场。”张毅对《IT时报》记者表示，中国市场上的“咖啡战争”远未结束，三四线城市也将成为咖啡企业竞争的重要市场。