艾瑞发布《2021年中国新式茶饮行业研究报告 》预计,到2030年,整体市场规模将接近2千亿元人民币。
艾瑞分析,2019年,中国移动互联网用户数量为13.2亿户,外卖用户数量为4.6亿人,基于此,未来几年我国外卖用户数量仍将呈现增长态势。新式茶饮作为主打线上营销策略且线上普及程度相对较高的行业之一,庞大的互联网用户及外卖用户为其进行线上宣传及售卖奠定了良好的用户基础,从而利好其线上营销模式。统计数据显示,2020年初,受新冠影响,餐饮行业线上点单数量激增,其中现制茶饮行业线上增长最快,约为744.0%。
数据还显示,2020年,中国茶市场中茶叶/茶包/茶粉、即饮茶、现制茶饮的规模占比分别为43.1%、29.2%、27.7%,虽然现制茶饮规模占比最低,但是相较于其他茶产品增长最快。相较于茶叶/茶包/茶粉和即饮茶,现制茶饮更具社交属性,能够充分满足当代消费群体的社交需求。
据不完全统计,目前中国新式茶饮品牌数量共有163个,其中,上海、广州和北京的新式茶饮品牌数量最多,分别为41个、33个和28个。连锁品牌在整个新式茶饮行业中所占市场份额较大,约为90.8%,其中以加盟模式居多,约占全部连锁品牌的67.3%。以蜜雪冰城为代表的中低端连锁茶饮品牌在新式茶饮行业中所占市场份额居于前列,共占将近50%的市场份额,喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等高端茶饮品牌共占约为7.7%的市场份额。
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