生鲜电商，即利用互联网直接销售如水果、鲜肉、蔬菜等生鲜产品。自生鲜电商出现以来，该行业一直不温不火，甚至有着颓败之势，而2020年新冠肺炎的袭击让消费者开始尝试生鲜电商，电线电商也开始遇见可培植消费者习惯的机会，该行业开始出现了曙光，2020年或许会成为生鲜电商行业的拐点。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，在2023年中国生鲜电商消费者优势认知中，54.6%消费者会选择可配送到家，省时方便，49.1%消费者会选择产品种类多，可选性高，47%消费者会选择价格划算，平台优惠活动多，38.9%消费者会选择配送速度快，36.1%消费者会选择产品新鲜，质量有保障。
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奥维云网(AVC)推总数据显示，2024年1-9月明火炊具线上零售额94.2亿元，同比增加3.1%，其中抖音渠道表现优异，同比有14%的涨幅，传统电商略有下滑，同比降低2.3%。
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