厨电三大专业选手打法迥异 背后竟然却……

　　今年以来，厨电行业的三大专业选手方太、老板和华帝，呈现出不同的发展路径，来应对增长困难的市场。

　　方太显示出在面上的延展。做精做透烟灶这核心厨电产品之后，水槽洗碗机、母婴净水机、集成烹饪中心等等，反应出方太在品类上的积极策略。去年10月，方太发布了全新品牌战略定位——“高端全场景厨电”，从高端厨电进化为“高端全场景厨电”。

　　但这还远没有结束。今年6月18日，方太集团发布智慧全屋高端定制品牌FotileStyle，并带来首款旗舰产品“慕士塔格系列”。这意味着方太将“幸福”理念从厨房扩升到整个居家空间，“面”的扩张和延展，到达顶峰。

　　仅在一周之后的6月24日，老板电器正式发布名为“食神”的AI烹饪大模型，将自己在“线”上的探索推向极致。沿着“烹饪”这条主线，在过去几年，老板电器先后打造了行业首个无人工厂、行业首套“数字厨电”、行业首个“AI烹饪助理”，一直到此番能够感知用户生理、心理、哲学、审美、文化等等的拟人化大模型。用业内人士的话来说，“食神”大模型相当于在一米宽的边界里挖出了一万米的深度，传承和发扬中国烹饪文化，也在重塑烹饪的价值与意义。

　　值得一提的是，在“食神”发布之前的铺垫上，同样还是与方太差不多的节奏，老板电器于2023年正式提出了“烹饪全链路整体解决方案提供商”的全新企业定位。

　　作为当今专业厨电三强之一的华帝，则突破了走线还是走面的框架，而是以回归的形式，直指厨电和厨房的本质功能。早在今年三月，华帝在上海召开“致净·未来”2024高端生态大会。会上，华帝董事长兼总裁潘叶江分享其探寻的中国厨电产业的“第三种思考”，即回到消费者的真实需求，解决消费者的真实痛点，为消费者提供重度垂直的差异化价值，提出以用户价值为导向，聚焦“好清洁”战略，打造时尚健康、治愈身心的全净界厨房。

　　同样沿着这个路线往前追溯，华帝在2023年首创业内“净洁厨房”体系，以产品之净、空间之净、感官之净三大维度构建“净洁厨房”。同时，以人的核心价值需求为起点，华帝在过去的几年时间里先后明确了“好用、好看、好清洁”的三好厨电标准、发布了科学品牌战略，明确美学时尚的家居一体化思路等等，为华帝的“第三种思考”做足了功课。

　　作为厨电行业的代表，方太、老板、华帝，尽管在路径选择上各有特征。但依笔者个人之见，其背后的共性之处更耐人寻味：

　　第一，三大代表型企业不约而同，都在今年以极其鲜明的态度公布自身的品牌战略。但严格上说这种公布，是以创新的成果对之前战略目标的重申。在此前的2023年，方太、老板、华帝的“高端全场景厨电”、“烹饪全链路整体解决方案提供商”、“净洁厨房体系”就已经确立。

　　第二，节奏上的同频，意味着大家都面临相同的外部环境的挑战、并且这种挑战愈加严峻。从2018年市场冲顶之后的震荡走低以及“口罩”三年以来的所谓“复苏”，与房地产强关联的厨电行业不得不想尽办法，在存量市场中去谋求增量。调整并进一步深化品牌战略，以便更精准捕捉潜在消费潜力，成为各家企业的共同选择。这也正是乐观人士所说的，“通过战略的调整和落地，去创造后增量时代”。

　　第三，从三家品牌各自战略的内容来看，尽管有选择侧重的差异，但无一例外的是，三大品牌都已经跳出厨电、柜电一体(三大品牌的橱柜板块早已有之)乃至厨房的范畴转而站到新的时空维度，即生活空间和文化审美传承的高度寻求厨房的突破。实际上，这也是三大厨电专业品牌在为中国厨电行业探路，在市场增长普遍面临压力的今天，这种探索尤为可贵。

　　不过需要指出的是，殊途同归，“归”的是方向，在“途”的过程中，各家企业的比拼仍将毫无保留地展开。高手过招，恐怕免不了“剑锋寒气”，而此前618的个别大牌的价格下调已有端倪。尤其是调价未达预期的情况下，后期是否会增加烈度，值得广大中小品牌警惕，当然这又是另外一个话题了。